Conheça algumas dicas para utilizar a panela de pressão sem medo

Tempo de leitura: 3 min

Escrito por mateus
em abril 20, 2023

Existe um utensílio muito versátil na cozinha, capaz de tornar o preparo de diversos pratos mais prático e eficiente, mas que muitas pessoas ainda têm receio de utilizá-lo, principalmente devido aos riscos de acidentes que ele pode apresentar. 

Sim, estamos falando da panela de pressão, um item que descomplica os preparos e diminui o tempo no fogo. Sem dúvidas, como qualquer outra panela no fogão, ela também oferece riscos. No entanto, se for utilizada do jeito certo, você pode agilizar o seu dia a dia sem medo e com refeições deliciosas.

Neste conteúdo, vamos mostrar como utilizar a panela de pressão de forma segura e descomplicada. Acompanhe as dicas que separamos para você e veja como ela pode se tornar uma grande aliada na sua cozinha.

Boa leitura!

6 dicas para usar a panela de pressão com segurança

A panela de pressão é um utensílio indispensável na cozinha, especialmente para quem deseja preparar pratos mais elaborados, economizando tempo e gás. Apesar disso, é preciso usá-la com alguns cuidados para evitar acidentes. 

Por isso, separamos 6 dicas essenciais para que você possa utilizar a panela de pressão de forma segura e sem medo. Confira:

1- Verifique a vedação da panela

Antes de utilizar a panela de pressão, é importante verificar se a vedação está em boas condições. Caso ela esteja ressecada ou danificada, é preciso substituir por uma borracha nova antes de usar a panela. Além disso, verifique se a tampa está corretamente encaixada antes de ligar o fogo.

2- Utilize a quantidade de água correta

Para utilizar a panela de pressão de forma segura, é importante seguir a quantidade de água indicada na receita. Se houver pouca água na panela, o vapor pode se acumular em excesso e causar uma explosão. Por outro lado, se houver água em excesso, a panela também pode explodir, ou transbordar e causar queimaduras.

Ou seja, água sempre na medida certa, nem mais, nem menos do que o indicado.

3- Mantenha a panela de pressão em temperatura adequada

Antes de abrir a panela de pressão, certifique-se de que ela está em temperatura ambiente. Caso contrário, o vapor pode escapar de forma violenta e causar queimaduras. Além disso, evite utilizar a panela de pressão em fogo alto, pois isso pode aumentar a pressão e o risco de acidentes.

4- Não force a abertura da tampa

Espere até que toda a pressão tenha sido liberada naturalmente e, em seguida, abra a tampa com cuidado. Se você estiver com pressa, pode colocar a panela embaixo d’água e despressurizá-la levantando o pino com um talher de cabo comprido. Se encontrar dificuldade, não force. Verifique se ainda há pressão interna na panela e aguarde até que ela seja completamente liberada.

5- Mantenha a panela de pressão limpa e conservada

Manter a panela de pressão limpa e conservada é fundamental para garantir a segurança durante o seu uso. Lave a panela com detergente e água após cada uso e verifique se todas as peças estão bem encaixadas antes de utilizar novamente. Além disso, evite deixar a panela muito tempo sem uso, pois isso pode afetar a vedação e aumentar o risco de acidentes.

6- Verifique se a válvula de segurança está em boas condições

Antes de usar a panela de pressão, é importante verificar se a válvula de segurança está funcionando corretamente. Essa válvula é responsável por controlar a pressão interna da panela e liberar o excesso de vapor caso a pressão se eleve além do nível seguro. Certifique-se de que a válvula está limpa e sem obstruções. 

Para verificar se ela está funcionando corretamente, coloque água dentro da panela, feche bem a tampa e leve ao fogo. Quando a pressão começar a subir, a válvula deve começar a liberar vapor. Se isso não acontecer, desligue o fogo imediatamente e verifique a válvula. Nunca use a panela de pressão se a válvula não estiver funcionando corretamente.

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